Esta é uma adaptação da Sinhá de receita antiga. A jabuticaba entra com tudo na cena e mostra seu poder, sabor e cor nesta geleia.

Essa geleia tem o aroma peculiar da jabuticaba, com sua característica adstringente que fecha a boca, com a medida certa do doce acentuado e a textura de pequenas partes da casca da jabuticaba que permanecem na receita, trazendo ela na lembrança imediata a cada mordida.

É uma geleia fantástica, com gostinho do Brasil.  Ela pode e deve acompanhar qualquer tipo de coisa, desde as mais simples, como bolacha de água e sal, até as mais robustas, como carnes.

Para uma degustação inusitada, experimente fazer uma soda italiana (com água gasosa) com esta geleia, fara seu fim de semana um espetáculo.

Fique livre e aproveite esta geleia da maneira que melhor lhe provier.

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