O chutney, chutnin, ou chutnei é um molho de origem indiana, muito utilizado como acompanhamento de carnes e assados, que tem em sua base fruta, especiarias e pimenta. Cada culinária foi se apropriando e trazendo novas leituras e formas de fazer e combinar ingredientes em um chutney.

Basicamente a característica de um chutney é a base de uma ou mais frutas, o sabor forte agridoce e os temperos. ele pode ser feito cru ou cozido, levar frutas secas, passas, e uma infinidade de ingredientes.

É um coringa interessante para se ter na cozinha pela sua pluralidade de usos e potencialidade. Acompanha muito bem desde saladas cruas, mais leves, até embutidos, carnes vermelhas e queijos pesados.

A sinha tem os seguintes sabores de Chutney:

Manga Verde
Figo
Carambola, chardonnay e malagueta